LANGT‘S ZUA!
| Dreierlei Aufstrich vegetarisch(G,I,J) Schneewittchen-Radieserl · Brezn(A,F) · nussigem Brot(A,H) | 13,80 |
| Alpencarpaccio · Bresaola(4) Bergkäse(G) · Apfelspalten · Wildkräutersalat · Kren(N,8) · Kernöl-Vinaigrette(J,N) | 16,90 |
| „Männertrio“ Versaute Dominosteine(J,N,2) · Schweinsknack auf Avocado(N) · Kimchi(F,D,K) | 13,80 |
| Eierschwammerl(A,G) Rahmpfifferlinge(A,G) · Semmelknödel(A,C,G) | 18,50 |
| Knödeltrio(A,C,G) · junger Krautsalat(N) Käse · Pilze · Spinat · Salbeibutter(G) · Bergkäse(G) | 18,70 |
| Rindertatar(J) 120 g · ECHT anders! Gegrillter Markknochen · Röstbrot(A) · Pimientos · Kimchi(F,D,K) | 19,90 |
| Spanferkelschäufele Bayerisch Kraut(4,6) · Kartoffelklöße(A,G,6) · Bratensud(A,N,I,J) | 27,80 |
| Argentinische Rumpsteakstreifen japanischer Kartoffelsalat(C,G,F) · Chimichurri(I,J,K) | 28,50 |
| Pulled Haxe · Rösti · Krautsalat(A,C,I,N) | 22,80 |
| Hausgemachter Topfenpalatschinken(A,C,G,8) in Vanillesoße(G) | 8,80 |
| Portion Hash Fries mit Trüffelmayo(C,J) | 7,70 |
PROSIT UND AN GUADN!
| Geduldiger Kaiserschmarrn(A,C,G) Pflaumenröster · Apfelkompott(4) | 13,50 |
| Ausgezogener Apfelstrudel(A,C) Eis(G) und Sauce(G) in Vanille | 8,60 |
| Lauwarmes Schokosoufflé(A,C,G) Erdbeersorbet · Breznknusper(A,F) | 9,90 |
| Sorbetvariation von Erdbeere und Zitrone · frische Minze | 5,90 |
| Hr. Martins Urlaubs-Lieblingslikör: Haselnuss – der Knaller | 2 cl · 3,50 |
| Peer Edelbrand Kriecherl aus reifen Früchten · Austria Landessieger 2026 | 2 cl · 6,90 |
| Odl – der „Gesunde“ Kräuterlikör · 35,4 % vol. | 2 cl · 2,50 |
| Alte Williamsbirne · im Holzfass gereift · 41 % vol. | 2 cl · 3,30 |
| Alte Waldhimbeere · Unser Favorit! · im Holzfass gereift · 41 % vol. | 2 cl · 3,30 |
| FuchsDeifesWuid DER besondere Kräuter aus München von The Duke · 35 % vol. | 2 cl · 3,80 |
| Birracotta „Maximilian“ · Bierlikör vom Dunklen Bock · 22 % | 2 cl · 3,30 |
Martini
| Espresso Martini Wodka · Kaffeelikör | 10,90 |
| Pornstar Martini Wodka · Passionsfruchtlikör · Frische Passionsfrucht · Prosecco · Limettensaft · Vanillesirup | 11,90 |
Speisekarte
| Maximilians Brotzeit ECHTE Alpenspezialitäten(6,8) · Hausbrot(A) · Brezn(A,F) · Fassbutter(G) · Wurst · Speck · Bergkäse · Obazda(G) | 21,60 |
| Vegetarische Brotzeit Cranberrybrot · Brezn(A,F) · Fassbutter(G) · Käse(G) · Burrata(G) | 20,80 |
| Tafelspitzbouillon(I) mit Leberknödel(A,C) oder Kaspressknödel(A) | 7,80 |
| Erdapfelsuppe(I) · vegan mit Brezn-Croûtons(A,F) | 7,30 |
| Gulaschsuppe(A) · deftig | 9,30 |
| Ofenwarme Brezn(A,F) | 2,30 |
| Ofenwarme Brezn(A,F) mit Fassbutter(G) | 3,90 |
| Ofenwarme Brezn(A,F) mit Obazda(G) | 5,90 |
| Dreierlei Spreewälder Fassgurken(J,N) | 4,90 |
| 2 Weißwürste(I,7) · Brezn(A,F) auf Wunsch mit 3. Würstl | 10,90 / 14,80 |
| Obazda(G) · Brezn(A,F) · Hausbrot(A) · vegetarisch | 13,80 |
| Wurstsalat von der Regensburger mit Emmentaler Käse(G,I,J,3), hausgebackenem Brot und Butter (auf Wunsch auch ohne Käse) | 14,80 |
| Salat dazu – ECHT anders(N) | 8,90 |
| Caesar Salad(C,G,J) Maishähnchenbrust · Croûtons(A) · Parmesanhobel(C,G) · Tomate · Kaperncrunch | 22,80 |
| Karamellisierter Ziegenkäse(G) · vegetarisch Wildkräutersalat · Rote Bete · Granatapfelkerne · Walnussdressing(N,H) · geröstete Walnüsse · Cranberrybrot | 18,30 |
| Rohnenknödel vegetarisch Hausgemachte Rote-Bete-Knödel(A,C,G) · feine Burrata(G) · Pesto | 16,90 |
| Handgeschabte Käsespätzle(A,C,G) · vegetarisch Bergkäse · Birne · Röstzwiebeln · grüner Salat(N) | 17,40 |
| Wirtshaus-Sauerbraten vom Weiderind (A,I,N) Blaukraut(N) · Stampfkartoffeln(G) · Röstzwiebeln(A) | 28,50 |
| Backhendlteile Steirer Art(A,C) Kartoffel-Gurken-Salat(J,N,7) · Kürbisröstkerne · Pflücksalat · Kürbiskernöl | 20,90 |
| Gebratene Maishähnchenbrust Backkartoffel · Röstgemüse · hausgemachter Kräuterquark(G) | 23,50 |
| Halbe Oldenburger Ente(A,I,N) Apfelrotkraut(N) · Kartoffelklöße(A,G,4) | 29,90 |
| Hr. Martins Leibgericht: Zwiebelrostbraten(A,N,I) Käsespätzle(A,C,G) · Salat grün(N) | 29,80 |
| Wiener Kalbsschnitzel(A,C) Kartoffel-Gurken-Salat(J,N,7) · Preiselbeeren · Zitrone | 29,80 |
| Saiblingsfilet, gebraten(A,D) Fenchelgemüse(G) · Kartoffelstampf(G) · Estragonöl · Meeresspargel | 29,90 |
| Gutes Entrecôte · gute 300 g Röstkartoffeln · Kräuterbutter(G) · Spitzpaprika · feine Sudzwiebel(N) · Sauce béarnaise(C,G,I) | 36,90 |
| Gemüsegeröstl · vegan Grenaille-Kartoffeln · bunte Rübchen · Paprika · Strauchbrokkoli · grüner Spargel · Dip | 19,50 |
| Bierbratl vom glücksatt-Schwein(A,N,I,J) Bayerisch Kraut(4,6) · Semmelknödel(A,C,G) · Kartoffelkloß(A,G,6) | 22,50 |
| „Die Besten“ Spareribs vom glücksatt-Schwein(2) Wedges(A) · Dip(G) · Maximilians Krautsalat(N) | 29,90 |
| Ganze Haxe(A,I,N) Bayerisch Kraut(4,6) · Semmelknödel(A,C,G) | 28,90 |
| Halbe Haxe(A,I,N) Bayerisch Kraut(4,6) · Semmelknödel(A,C,G) | 19,80 |
| Saftiger Schweinsbraten vom Schopf Krautsalat(N) · Semmelknödel(A,C,G) · Kartoffelkloß(A,G,4) · Bratenjus(A,I,N) | 19,90 |
| Große Münchner Bratwurst(J,4,6) Bayerisch Kraut(4,6) · Kartoffelstampf(G) · Bratenjus(A,I,N) | 18,90 |
| Abgebräunter Leberkäs(J,4,6) Bratenjus(A,I,N) · bayerischer Kartoffelsalat(J,N,7) · Spiegelei | 17,80 |
| 3 ECHTE Kalbsfleischpflanzerl(A,C,G) Kartoffelstampf(G) · Bratenjus(A,I,N) · Butterzwiebeln(G) | 21,40 |
| Geduldiger Kaiserschmarrn(A,C,G) Pflaumenröster · Apfelkompott(4) | 13,50 |
| Ausgezogener Apfelstrudel(A,C) Eis(G) und Sauce(G) in Vanille | 8,60 |
| Lauwarmes Schokosoufflé (A,C,G) Erdbeersorbet · Breznknusper(A,F) | 9,90 |
Kinderkarte
| Backhendl(A,C) mit Pommes | 11,90 |
| Kalbsfleischpflanzerl(A,C,G) mit Kartoffelstampf(G) | 11,90 |
| Hausgemachte Spätzle(A,C) mit Bratjus(A,I,N) | 8,90 |
| Kartoffelpuffer(A,C) mit Apfelkompott(6) oder Zucker & Zimt | 7,50 |
| Pommes Frites(A,C,G) | 4,90 |