Restaurant Maximilians Berlin – Speisen wie in Bayern
HAGO Gaststätten GmbH
Friedrichstraße 185–190
10117 Berlin
Telefon: +49 (0) 30 20 45 05 59
Telefax: +49 (0) 30 20 45 08 94
E-Mail: info@maximilians-berlin.de
Herzlich Willkommen in Berlin
Mit bayerischem Charme und zentraler Lage, direkt an der Berliner Friedrichstrasse gehört das Maximilians zu einem der beliebtesten Restaurants für Organisatoren von Gruppen- und Incentivereisen sowie Incomingagenturen.
Ca. 300 Innenplätze bieten jede Menge Raum für Reisegruppen und Veranstaltungen aller Art. Freundliches Personal in Lederhose und Dirndl gehören hier ebenso, wie guter Service, gutes Essen und ein frisch gezapftes Paulaner Bier, zum Standard des Hauses.
Unser Angebot für Reiseveranstalter reicht von der Busspeisekarte für schnelle Mittagsgruppen, 2-bzw.3 Gang Menüs, Büffets, Getränkepakete bis hin zur Organisation von Exklusivveranstaltung mit Livemusik und Oktoberfestcharakter.
Busparkplätze befinden sich ca. 200m fußläufig in der Kronenstrasse, rückseitig des Hotel Hilton
Raumplan
Ambiente
Unser Bayer „Max“ begrüßt sie schon von weitem an unserem Eingang Kronenstraße.
Der Bereich Kronenstraße wird vorwiegend für Reisegruppen genutzt, da hier eine Unterbringung von bis zu 80 Gästen fast ausschließlich an 6er bis 8er Tischen gewährleistet werden kann. Bei Personenzahlen darüberhinaus wird der gleich angrenzende, gemütliche Brauergang mit eingebunden.
Das Maximilians teilt sich bauartlich bestimmt in verschiedene Bereiche auf und hat somit für jedes Gästebedürfnis das richtige Plätzchen anzubieten.
Der Bereich Kronenstraße besticht durch seine lichtdurchfluteten Fensterfronten, die hohe Decke mit ihren opulenten, handgefertigten Kronleuchtern und einem originalgetreu gestalteten Maibaum. Hier ist man mittendrin statt nur dabei. Im internationalen Getümmel kann es schon mal vorkommen, dass einen die Gäste vom Nachbartisch einfach so auf ein Bierchen einladen.
An den warmen Tagen des Jahres findet sich hier die Sommerterrasse mit ca. 60 Plätzen.
Der „Brauergang“ unterteilt sich in mehrere kleinere Bereiche was für viel Gemütlichkeit bei kleineren Gruppengrößen sorgt.
Der Atriumsteil mit Blick in den überdachten Innenhof und seiner ganzjährig nutzbaren Terrasse, bietet für gesellige Runden auch an Tafeln die Möglichkeit des Zusammensitzens.
Natürlich darf auch für unsere Stammgäste ein Plätzchen am Prunkstück des Maximilians nicht fehlen. Der Tresen mit seiner kupfernen Zapfanlage ist einfach ein Hingucker!
Und dahinter? .... versteckt sich unsere Schmankerlküche – Guten Appetit!
Willkommen im Maximilians
Innenansichten und Atrium
Maximilians Menüs
Um ihren Gästen einen reibungslosen, qualitativ hochwertigen Service bieten zu können, möchten wir sie darum bitten, sich beim auswählen auf ein Menü zu beschränken.
Vorspeisen im 2- bzw. 3-Gang-Menü
S1
Rinderkraftbrühe mit Flädle
S2
Tiroler Erdapfelsüppchen (vegetarisch)
S3
Hausgemachte Gulaschsuppe
S4
Gärtnersalat
Desserts im 2- bzw. 3-Gang-Menü
D1
Tiroler Apfelstrudel auf Vanillesoße und Sahnetupfer
D2
Bayerisch Creme mit eingelegten Früchten
D3
Frischer Kaiserschmarrn mit Apfelkompott
D4
Palatschinken gefüllt mit Erdbeercreme
Hauptgerichte als 1-, 2- oder 3-Gangmenü
M1
¼ krosse Bauernente
an Apfelrotkraut und Thymiankartoffeln
M2
Ofenfrischer Schweinsbraten
an Semmelknödel, Paulaner Dunkelbiersoße und Speck-Krautsalat
M3
Saftig gebratene Hühnerbrust
an grünem Spargel, Kirschtomaten und Sellerie-Kartoffelstampf
M4
Original Wiener Kalbsschnitzel
an Vogerlsalat und in Butter geschwenkten Kräuterkartoffeln
M5
Mastochsenbraten
mit hausgemachtem Apfelrotkraut und geriebenen Kartoffelknödel
M6
Gebratenes Lachsfilet
auf Kräuterrisotto
M7
Frisch paniertes Schnitzel
vom Landschwein an Rahmschwammerlsoße und Pommes Frites
M8
Große Münchener Bratwurst
auf Sauerkraut und Kartoffelbrei
M9
Für Berlin Fans – Große Currywurst mit Pommes Frites
M10
Maximiliansteller
Portion von der knusprigen Haxe, ofenfrischer Schweinsbraten und Pfälzer Würstl auf Weinsauerkraut und sahnigem Kartoffelpüree
M11
Gebratenes Rotbarschfilet
an Dijon-Senfsoße und Bratkartoffeln
M12
Rindersaftgulasch
auf Spätzle
Exklusiv ab 20 Personen
M13
Schmankerlplatte mit Spanferkel, Ente, Schweinshaxe und Rostbratwürstel
dazu servieren wir gebutterte Erdäpfel und Semmelknödel, Apfelblaukraut, Faßsauerkraut und kräftiger Entensauce
Maximilians – Schmankerlmenü (M14)
Maximilians Brotzeit
mit deftigem Kärntner Schinkenspeck, Hauswürstl, Obazda, gut gereifter Bergkäse, frischer Krenund frischen Brezeln auf den Tischen eingedeckt
Schmankerlplatte mit Spanferkel, Ente, Schweinshaxe und Rostbratwürstel
dazu servieren wir gebutterte Erdäpfel und Semmelknödel, Apfelblaukraut, Faßsauerkraut und kräftiger Entensauce
Variation von Erdbeer-Palatschinken mit Schlagsahne, frischem Kaiserschmarrn mit Apfelkompott und Marillenknödel mit Fruchtsoße
Vegetarische Hauptgangalternativen
A1
Rahmschwammerl
mit Spinatknödel
A2
Käsespätzle
mit würzigem Bergkäse, heiß und lecker serviert
A3
Gebackene Grünkohltaler
an Tomaten Relish und angemachtem Salat
Alternative Vorspeisen und Desserts gegen Aufpreis
Vorspeise
V5
2 Weißwürstl
mit ofenfrischer Brezn
V6
Dreierlei Würstl an frischem Salat
und hausgebackenem Brot
V7
Bayerisches Vorspeisentrio
hausgemachter Kürbiskern-aufstrich, frischer Radieserlquark sowie Krenbutter mit Landbrot und Brez`n
V8
Maximilians Brotzeit
mit deftigem Kärntner Schinkenspeck, Hauswürstl, Obazda, gut gereifter Bergkäse und frischer Kren, serviert mit frischen Brezeln
Dessert
D5
Variation von Erdbeer-Palatschinken mit Schlagsahne, frischem Kaiserschmarrn mit Apfelkompott und Marillenknödel mit Fruchtsoße
Getränkepakete
B14
2 x 0,5l Fassbier oder 2 x 0,2l Wein oder 2 x 0,5l Softdrinks + eine Flasche Mineralwasser + eine Tasse Kaffee/Tee/Espresso
B15
2 x 0,3l Fassbier oder 2 x 0,1l Wein oder 2 x 0,3l Softdrinks + eine Flasche Mineralwasser + eine Tasse Kaffee/Tee/Espresso
B16
1 x 0,5l Fassbier oder 1 x 0,2l Wein oder 1 x 0,5l Softdrinks + eine Flasche Mineralwasser + eine Tasse Kaffee/Tee/Espresso
B17
1 x 0,3l Fassbier oder 1 x 0,1l Wein oder 0,3l Softdrinks + eine Flasche Mineralwasser + eine Tasse Kaffee/Tee/Espresso
Getränke sind natürlich auch einzeln oder als Stundenpakete für Freigetränke buchbar.
Maximilians Büffets
Der Austausch einzelner Speisen innerhalb eines Büffets bzw. eventuelle Abänderungen machen eine neue Kalkulation notwendig. So bedeutet z.B. das Weglassen eines Gerichtes bei einem Büffet nicht notwendigerweise einen geringeren Preis.
Büffet Preußen Schmankerl
Berliner Kartoffelsuppe
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Aus Meierei und Metzgerei
Kaltes Kasseler mit hausgemachter Remoulade
„Saure Fische“ - Rollmops, Bismarck- und Brathering
Griebenschmalztopf und Gurkenfass mit Essig-, Senf- und Gewürzgurken
Hausgebackene Brotlaibe und Schrippen
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Ausgelöstes Pökeleisbein auf Sauerkraut und Erbspüree
Zart gekochte Rinderbrust in Meerrettichsoße, dazu Rote Bete Salat
Berliner Kalbsleber mit gebratenen Apfelringen
Feines Geflügelfrikassee zubereitet mit Spargel und frischen Champignons
Hausgemachte Bouletten an gerahmten Möhrchen
Currywurst - die Krönung der Berliner Spezialitäten
Röstzwiebelpüree, gebutterte Kartoffeln, Reis, warmer Kartoffelsalat
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Berliner Luft - feine Cremespeise nach Omas Rezept
Rote Beerengrütze mit Vanillesoße
Berliner Pfannkuchen
Büffet Maximilians
Tiroler Erdäpfelsüppchen
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Große Jausenplatte mit Schinken, Käse, Wurst und Speckspezialitäten
Frisch gedrehter Radi und hausgemachter Obazda
Wurstsalat von der Regensburger WurstSchmalz-, Gurkentopf und Krautsalat
Marktfrisches Salatbüffet mit allerlei bunten Sachen
Hausgebackenes Brot und frische Brezn
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Original kälberne Weißwürstl
Ofenfrischer Schweinskrustenbraten
Rösches Brathändl
Abgebräunter Münchner Leberkäs
Semmelknödel, lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat
Bunte Spätzle-Gemüsepfanne mit feinem Bergkäse gratiniert
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Bayerisch Creme
Tiroler Apfelstrudel
Büffet König Ludwig
Bayerisches Vorspeisenbrett´l ( auf den Tischen eingesetzt )
mit Kärtner Schinkenspeck, Kaminwurzen, hausgemachtem Obazda, Kräuterquark,
knackigen Radieserl, geriebener Kren, eingelegten Gurken, ofenfrischem Laugengebäck &
hausgebackenem Landbrot
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Semmelknödel-Carpaccio
Raukeblätter mit Kirschtomaten, gerösteten Pinienkernen und gehobeltem Parmesan
Gezupfte Blattsalate mit gebackenen Weißwurst-Radel
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Ofenfrische Spanferkelkeule im eigenen Saft
Kalbshaxe frisch aus dem Rohr
Rösche Entenhaxen
Semmelknödel, Blaukraut, Erdäpfel
Sherry-Rahmgeschnetzeltes vom Brandenburger Hirsch
Zanderfilet auf gebuttertem Gurkengemüse
Tiroler Kasnocken mit Bierkäse und Gorgonzola
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Mohr im Hemd mit warmer Schokosoße überzogen
Marillen-Topfenknödel mit Semmelbutter
Schwarze und weiße Mousse
Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster
