Herzhaftes · Deftiges · Feines
Echte Schmankerl zum Wohlfühlen und Genießen
| Bunter Blattsalat · Streifen der gebratenen Kalbsleber(A) Äpfel · Zwiebeln · Balsamico Dressing(N) | 18,90 |
| Rahmbeuschel(A,G,N,J,3) Semmelknödel(A,C,G) · Jus(A,I,N) | 16,50 |
| Rahmbeuschel(A,G,N,J,3) zum Probieren | 8,90 |
| Berliner Kalbsleber(A) Kartoffelstampf(G) · geschmorte Äpfel · Röstzwiebeln(A) · Jus(A,I,N) | 20,90 |
| Geschmorte Bäckchen vom Saftschwein Süß-saure Linsen(I) · Kartoffelstampf(G) | 21,90 |
| Gebackene Schweinszunge(8,A,C,I) Lauwarmer Kartoffelsalat(J,N,7) · Remoulade(C,G,J) | 17,50 |
| Herzragout vom Schwein(A,I) in Madeirasoße(A,I) · Kartoffelstampf(G) · kleiner Käferbohnensalat(N) | 22,90 |
| Schlachtplatte: Miesbacher Blut- und Leberwurst(1,7) Röscher Schweinebauch vom Glückssattsschwein · Sauerkraut(N) · Kartoffelstampf(G) | 17,90 |
| Bierbratl vom Glückssattsschwein(A,N,I,J) Bayerisch Kraut(4,6) · Semmelknödel(A,C,G) · Kartoffelkloß(A,G,6) | 22,50 |
| Hr. Martins Leibgericht: Zwiebelrostbraten(A,N,I) Käsespätzle(A,C,G) · Salat grün(N) | 29,80 |
Unser Februar Special
Original Hacker-Pschorr Edelhell
| Hoibe (0,5 l) | 5,30 |
Süßes · Heißes · Geistreiches
| Zwei Kugeln hausgemachtes Kaiserschmarrneis(A,C,G) lauwarme Zimtzweatsche · Rumrosine | 8,80 |
| Geduldiger Kaiserschmarrn(A,C,G) Pflaumenröster · Apfelkompott(4) | 13,50 / 7% Aktion * 12,14 |
| Ausgezogener Apfelstrudel(A,C) Eis(G) und Sauce(G) in Vanille | 8,60 |
| Eine Kugel hausgemachtes Vanilleeis(G) Steirisches Kürbiskernöl · Breznknusper | 4,50 |
| Apfelküchlein(A,C,G) hausgemachtes Vanilleeis(G) · Steirisches Kernöl · Zimt & Zucker | 9,20 |
| Mohnnudeln(A,C) Apfelkompott(4) | 8,80 |
| Peer Edelbrand Kriecherl aus reifen Früchten · Austria Landessieger 2026 | 2 cl · 6,90 |
| Odl – der „Gesunde“ Kräuterlikör 35,4 % vol. | 2 cl · 2,50 |
| Alte Williamsbirne im Holzfass gereift · 41 % vol. | 2 cl · 3,30 |
| Alte Waldhimbeere · Unser Favorit! im Holzfass gereift · 41 % vol. | 2 cl · 3,30 |
| FuchsDeifesWuid Der besondere Kräuter aus München von The Duke · 35 % vol. | 2 cl · 3,80 |
Speisekarte
Unübertroffen köstlich!
| Maximilians Brotzeit ECHTE Alpenspezialitäten(6,8) · Hausbrot(A) · Brezn(A,F) · Fassbutter(G) · Wurst · Speck · Bergkäse | 21,60 |
| Vegetarische Brotzeit Hausbrot(A) · Brezn(A,F) · Fassbutter(G) · Käse(G) · Burrata(G) | 20,80 |
| Tafelspitzbouillon(I) mit Leberknödel(A,C) oder Kaspressknödel(A) | 7,80 |
| Erdapfelsuppe(I) · vegan mit Brezn-Croûtons(A,F) | 7,30 |
| Gulaschsuppe(A) · deftig | 9,30 |
| Ofenwarme Brezn(A,F) | 2,30 |
| Ofenwarme Brezn(A,F) mit Fassbutter(G) | 3,90 |
| Ofenwarme Brezn(A,F) mit Obazda(G) | 5,90 |
| Dreierlei Spreewälder Fassgurken(I,N) | 4,90 |
| 2 Weißwürste(1,7) · Brezn(A,F) auf Wunsch mit 3. Würstl | 10,90 / 14,80 |
| Obazda(G) · Brezn(A,F) · Hausbrot(A) · vegetarisch | 13,80 |
| Wurstsalat von der Regensburger mit Emmentaler Käse(G,I,J,3), hausgebackenem Brot und Butter (auf Wunsch auch ohne Käse) | 14,80 |
| Salat dazu – ECHT anders(N) | 8,90 |
| Caesar Salad(C,G,J) Maishähnchenbrust · Croûtons(A) · Parmesanhobel(C,G) · Tomate · Kaperncrunch | 22,80 |
| Karamellisierter Ziegenkäse(G) vegetarisch Wildkräutersalat · Rote Bete · Grapefruit · Walnussdressing(N,H) · Pumpernickelcrumble(A,G) | 18,30 |
| Rohnenknödel vegetarisch Hausgemachte Rote-Bete-Knödel(A,C,G) · feine Burrata(G) · Pesto | 16,90 |
| Handgeschabte Käsespätzle(A,C,G) vegetarisch Bergkäse · Birne · Röstzwiebeln · grüner Salat(N) | 17,40 |
| Sauerbraten von der Ochsenbacke(A,I,N) Urkarotten · Stampfkartoffeln(G) · Röstzwiebeln(A) | 28,50 |
| Backhendlteile Steirer Art(A,C) Kartoffel-Gurken-Salat(J,N,7) · Kürbisröstkerne · Pflücksalat · Kürbiskernöl | 20,90 / 7% Aktion * 18,79 |
| Gebratene Maishähnchenbrust Backkartoffel · Röstgemüse · hausgemachter Kräuterquark(G) | 23,50 |
| Halbe Oldenburger Ente(A,I,N) Apfelrotkraut(N) · Kartoffelklöße(A,G,4) | 29,90 |
| Wiener Kalbsschnitzel(A,C) Kartoffel-Gurken-Salat(J,N,7) · Preiselbeeren · Zitrone | 29,80 / 7% Aktion * 26,79 |
| Saiblingsfilet, gebraten(A,D) Fenchelgemüse(G) · Kartoffelstampf(G) · Estragonöl · Meeresspargel | 29,90 |
| Gutes Entrecôte · gute 300 g Röstkartoffeln · Kräuterbutter(G) · Spitzpaprika · feine Sudzwiebel(N) · Sauce béarnaise(C,G,I) | 36,90 |
| Gemüserösti · vegan Grenaille-Kartoffeln · bunte Rübchen · Paprika · Strauchbrokkoli · grüner Spargel · Dip | 19,50 / 7% Aktion * 17,53 |
| „Die Besten“ Spareribs vom glücksatt-Schwein(2) Wedges(A) · Dip(G) · Maximilians Krautsalat(N) | 29,90 / 7% Aktion * 26,88 |
| Ganze Haxe(A,I,N) Bayerisch Kraut(4,6) · Semmelknödel(A,C,G) | 28,90 |
| Halbe Haxe(A,I,N) Bayerisch Kraut(4,6) · Semmelknödel(A,C,G) | 19,80 / 7% Aktion * 17,80 |
| Saftiger Schweinsbraten vom Schopf Krautsalat(N) · Semmelknödel(A,C,G) · Kartoffelklöße(A,G,4) · Bratenjus(A,I,N) | 19,90 |
| Große Münchner Bratwurst(J,4,6) Bayerisch Kraut(4,6) · Kartoffelstampf(G) · Bratenjus(A,I,N) | 18,90 |
| Abgebräunter Leberkäs(J,4,6) Bratenjus(A,I,N) · bayerischer Kartoffelsalat(J,N,7) · Spiegelei | 17,80 |
| 3 ECHTE Kalbsfleischpflanzerl(A,C,G) Kartoffelstampf(G) · Bratenjus(A,I,N) · Butterzwiebeln(G) | 21,40 / 7% Aktion * 19,24 |
| Geduldiger Kaiserschmarrn(A,C,G) Pflaumenröster · Apfelkompott(4) | 13,50 / 7% Aktion * 12,14 |
| Ausgezogener Apfelstrudel(A,C) Eis(G) und Sauce(G) in Vanille | 8,60 |
| 2 Kugeln hausgemachtes Vanilleeis(G) Apfelkompott(4) · Sahne(G) | 6,80 |
| Domori Italienische heiße Schoki mit Milchhaube | 3,90 |
| Affogato al caffè Doppelter Espresso mit einer Kugel hausgemachtem Vanilleeis | 6,20 |
| Tasse Eilles Tea Diamonds Pfefferminze, Kräuter, Sommerbeere, Kamille, Assam, Earl Grey | 3,60 |
Liebe Gäste,
ab sofort können Sie als Gast mit einer Lebensmittelunverträglichkeit oder –allergie auf einen Blick erkennen, ob Sie das Gericht zu sich nehmen können. Dabei weisen wir die wichtigsten Lebensmittelallergene für Sie aus.
Die 14 Hauptallergene
- A Glutenhaltige Getreide (Weizen, Roggen, Hafer, Gerste, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) sowie daraus hergestellte Produkte
- B Krebstiere sowie daraus hergestellte Produkte
- C Eier sowie daraus hergestellte Produkte
- D Fisch sowie daraus hergestellte Produkte
- E Erdnüsse sowie daraus hergestellte Produkte
- F Soja sowie daraus hergestellte Produkte
- G Milch sowie daraus hergestellte Produkte (einschließlich Laktose = Milchzucker)
- H Schalenfrüchte ( Haselnuss, Mandel, Walnuss, Cashewkern, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss sowie daraus hergestellte Produkte
- I Sellerie sowie daraus hergestellte Produkte
- J Senf sowie daraus hergestellte Produkte
- K Sesamsamen sowie daraus hergestellte Produkte
- L Lupinen und daraus hergestellte Erzeugnisse
- M Weichtiere (Mollusken) und daraus hergestellte Produkte
- N Schwefeldioxid (SO2) und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 Milligramm / Kilogramm oder 10 Milligramm / Liter als SO2 angegeben
Zusatzstoffe
Koffein(1)/ Farbstoff(2)Süßungsmittel(3) Konservierungsstoffe(4) Chininhaltig(5) Antioxidationsmittel(6) Geschmacksverstärker(7) geschwefelt(8) geschwärzt(9) gewachst(10) mit Phosphat(11) künstliche Süßungsmittel(12)